Ensalada de Canónigos
Lo bueno de las ensaladas no sólo es comer sano y ligero, sino que además puedes hacer ensalada de casi cualquier
cosa, con sardinas, bacalao, cítricos, frutas dulces como el mango, fresas o el melocotón, aliñar con una vinagreta
consistente o super ligera…
Porciones:
4
Tiempo de Preparcion:
10 min.
Dificultad:
Baja
Buena para:
Desayunar
Introducción
Acerca de esta Receta
Cuando vamos a preparar una ensalada, procuramos no aburrirnos con las combinaciones y huir de la típica ensalada de lechuga y poco más. Es por eso que además existen una gran cantidad de combinaciones de ingredientes, de forma que todos podemos encontrar nuestra ensalada favorita.
Esta ensalada de canónigos puede ir acompañada con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel o con fresas o uvas se prepara en apenas unos minutos, y está riquísima. Es perfecta para quienes gustan de los quesos de potente sabor, aunque también se puede sustituir por otro queso o incluso omitirlo
Ingredientes
-
500 gr Canónigos
-
16-10 Tomates cherry
- un puñadito de Nueces
- un puñadito de Uvas pasas moscatel, o puede llevar Fresas
- un puñadito de Dados de queso
- media Cebolleta
- una cucharadita Semillas variadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
Primero vamos a lavar muy bien los canónigos y los tomates Cherry.
A continuación picamos la cebolleta y partimos por la mitad los tomates Cherry.
Los depositamos en un bol junto con los canónigos.
Añadimos las nueces, las pasas, el queso y una cucharadita de semillas variadas (lino, chia, pipas…).
Aliñar la ensalada con un buen chorrito de vinagre de manzana y una pizca de sal.
Los ingredientes son super sanos y muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Posee más calorías que otras debido a las nueces y a las uvas pasas. Si no queremos pasarnos echamos menos cantidad de las mismas y listo.
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